Еда влияет на мысли человека.


Сахар делает нас глупее?

сахарные губы

Ученые провели исследования на крысах и доказали, что всего за шесть недель еда с высоким содержанием сахара (фруктозы) может сделать человека глупее. Но, придерживаясь сбалансированной диеты для похудения «Омега-3», можно избежать этого. Результаты были опубликованы в этом году 15 мая в журнале «Физиология».

Несмотря на то, что исследования проводились на крысах, ученые более чем уверены, что такие же результаты могли быть получены в результате исследования на людях, так как у человека и крыс химический состав крови похожий. Получается, что еда влияет на то, как мы думаем. И если употреблять в пищу на протяжении долгого времени еду, содержащую в своем составе большую концентрацию фруктозы, способность вашего мозга к запоминанию информации может значительно измениться.

Единственный выход в таком случае – добавление жирных кислот, то есть воспользоваться диетой «Омега-3». Ученые подробно анализировали фруктозу – тип сахара, который люди употребляют в виде укропного сиропа, добавляемого в обработанные продукты, яблочное пюре, безалкогольные напитки и детское питание.

Предварительные исследования уже показали, каким образом фруктоза может принести вред вашему организму, приводя к жировому гепатозу, ожирению, сахарному диабету. Такое исследование впервые показывает, как подсластитель может влиять на мозг. До того как крыс перевели на экспериментальную диету, их тренировали проходить лабиринт, на пути которого были визуальные запоминания. После этого ученые разделили крыс на две группы. Обе группы употребляли фруктозу, но только одна из них получала еще и жирные кислоты, защищающие синапсы (химсоединения между клетками мозга) от повреждений.

Спустя 6 недель ученые вновь запустили крыс в тот самый лабиринт. Вторая группа крыс проходила его намного быстрее, нежели первая, которая не получала жирные кислоты Омега-3. В свою очередь это означает, что мозг крыс из первой группы показал снижение синаптической активности. Получается, что их мозговые клетки имели проблемы с коммуникациями, что отобразилось на их мышлении. Вот почему они не смогли вспомнить тот маршрут, по которому передвигались 6 недель назад.

К сожалению, ученые еще не знают, как данные процессы проходят на молекулярном уровне. Они рекомендуют, особенно при быстром похудении, каждый день принимать один грамм Омега-3.




2013-07-07 21:32:45

Комментарии. Ваше мнение?
Обзор сети
...


Рекомендуем
.

Читайте в рубрике О похудении и диетах



Психологическое тестирование дает Вам преимущество!
.

sitemap